Деревенский хлеб с высоким содержанием (более 50 %) ОРГАНИЧЕСКОЙ цельнозерновой муки пшеницы, нашего помола.

Удивительно чистый и глубокий аромат пшеницы, раскрывающийся благодаря свежемолотой муке, сладковатый ореховый привкус, который появляется при длительной холодной ферментации теста. Добавление поджаренных семечек подсолнуха, семян льна и цельных хлопьев овса, не только обогащает этот хлеб в плане питательных свойств, но и ещё больше придаёт вкуса этому по настоящему деревенскому и рустикальному хлебу!

Цельнозерновая мука представляет собой цельносмолотое (без удаления отрубей) зерно злака. В такой муке присутствуют абсолютно все компоненты цельного зерна, включая зерновой зародыш и все периферийные оболочки зерна. Они находятся в цельнозерновой муке в тех же пропорциях, что и в самом зерне.

Цельнозерновой хлеб содержит в достаточном количестве пищевые волокна (клетчатку), витамины группы В и витамин Е, минералы, в числе которых железо, цинк и селен, антиоксиданты, растительные эстрогены и другие полезные элементы, необходимые нашему организму для здоровья. Цельнозерновые продукты богаты сложными углеводами, которые приносят неоценимую пользу нашему организму. Именно пищевые волокна цельного зерна делают этот хлеб таким полезным.